Vegetable Simple

Vegetable Simple: A Cookbook es un inspirador libro de cocina del reconocido chef Yotam Ottolenghi, en el que las verduras se convierten en el elemento principal de cada plato. Con su estilo característico, lleno de creatividad y combinaciones de sabores intensos, Ottolenghi presenta más de 130 recetas diseñadas para resaltar el sabor, la textura y la versatilidad de los ingredientes vegetales.

El libro está organizado de forma práctica según el método de preparación —asado, al vapor, a la parrilla, crudo, estofado o triturado— facilitando encontrar recetas sencillas pero sofisticadas. Cada preparación demuestra cómo las verduras pueden transformarse en platos llenos de carácter mediante el uso de especias, hierbas frescas, salsas y técnicas de cocina accesibles.